• ASADOR SUGARRA

    La excelencia en carnes y pescados a la brasa en pleno Casco Viejo de Bilbao

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  • Carnes y pescados a la brasa

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Restaurante Asador Sugarra, en el Casco Viejo de Bilbao

Entre las conocidas calles del Perro y Santa María, Sugarra es un asador espacioso a la vez que acogedor en el que disfrutar de excelentes carnes y pescados a la brasa. Dispone de una amplia carta, una cuidada y amplia selección de vinos y, en la zona de gastrobar, una gran barra de pintxos. También puedes encargar lotes de nuestros productos caseros para llevar.

Abierto de lunes a domingo de 10:00 a 00:00 h. (en diciembre sólo cerramos la noche del día 24)
Comidas, desde las 13:00 h.
Cenas, desde las 19:00 h.

Carta GastroBar

En la zona de barra a la entrada del Asador Sugarra puedes degustar, a cualquier hora del día, un variado surtido de pintxos. Nuestra especialidad: los calientes cocinados al momento

Pinchos hechos al momento a la brasa

  • De chuleta madurada vaca vieja
  • De chuleta madurada rubia gallega
  • De chuleta madurada buey
  • De solomillo de vaca
  • Wagyu japonés (25 gramos)
  • Presa ibérica
  • Moruno de cordero
  • De pulpo
  • De bacalao
  • Foie fresco
  • Chistorra

Raciones

  • Hamburguesa de nuestra selección
  • Solomillo de vaca madurada
  • Entrecot de vaca madurada
  • Presa ibérica a la brasa
  • Chorizo / Salchichón Joselito
  • Jamón Joselito
  • Paletilla Joselito
  • Cecina de vaca
  • Micuit de pato hecho en casa con mantequilla de manzana verde y whiski bourbon y con pan tostado de nueces y pasas
  • Pimientos verdes de Gernika
  • Croquetas
  • Quesos madurados
  • Ostras Gillardeau
  • Gambas de Huelva
  • Zamburiñas
  • Anchoas de Santoña en salazón
  • Mejillones brasa
  • Almejas finas gordas
  • Bacalao a la brasa con pimientos rojos asados
  • Pulpo a la brasa

Además de la carta, Asador Sugarra propone también varios menús cerrados con muchos de nuestros platos más apreciados

«Satisface a los devotos de la brasa (…) El chuletón, excelente, puede ser de ternera, de vaca premium con más de 7 años o de buey, con piezas con 60, 90 y hasta 180 días de maduración»

«Para un chuletón especialmente bueno, ve al  Asador Sugarra, en el Casco Viejo (…) La carne se madura (un mínimo de) 40-60 días y se sirve en mesa con una mini-plancha para que puedas terminar de cocinarla a tu gusto»

«La comida, ¡impresionante! Disfrutamos mucho. El personal, muy atento y amable. ¡Gracias! ¡Volveremos! Buena relación calidad-precio»

«Muy recomendable. Tanto la carne como el pescado a la brasa, muy buenos. Un servicio amable, rápido y atento. Buena relación calidad-precio»

«¡Un 10! Hemos estado una semana por Euskadi y queríamos probar las carnes que tan buena fama tienen. Todos los platos, riquísimos. El personal, muy profesional. De verdad, espectacular: 5 estrellas merecidísimas»

«Su especialidad es la parrilla. Pero no ofrecen sólo carne, también tienen pescado; eso sí, a la brasa. Luis Calderón, su jefe de cocina, nos prepara una chuleta de wagyu…»

«Reservamos para la cena de Navidad. Todo, de muy buena calidad. La decoración, actual y muy acertada. Sus carnes, exquisitas. El personal, súper atento. Baños muy limpios. Imprescindible en el Casco Viejo de Bilbao»

«Excelente atención y la comida, deliciosa. Pedimos una chuleta de maduración de 60 días buenísima; las patatas peladas a mano, riquísimas. Y el postre (tarta de queso), espectacular. Repetiremos sin duda, salimos muy contentos»

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620 02 66 03 (también WhatsApp)
944 164 213

Localización

Calle Santa María, 13
48005 Bilbao, Bikaia

Horario

Abierto de lunes a domingo de 10:00 a 00:00 h. (en diciembre sólo cerramos la noche del día 24)
Comidas, desde las 13:00 h.
Cenas, desde las 19:00 h.

Mail

reservas [arroba] asadorsugarra.eus

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